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Category: Corsi di cucina

Corso di cucina vegana di Natale in zona Venezia – Novembre 2014

Corso di cucina vegana di Natale in zona Venezia - Novembre 2014 I corsi si svolgeranno in 4 lezioni serali. Programma del corso: (19 Novembre) PIATTI NATALIZI: durante questa lezione il nostro chef Martino Beria vi insegnerà alcune delle sue migliori ricette per stupire i vostri ospiti o deliziare la vostra famiglia con antipasti, primi e secondi natalizi! Il tutto cucinato con cura e attenzione…

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2° corso di cucina vegana in zona Venezia – Ottobre 2014

2° Corso di cucina vegana in zona Venezia I corsi si svolgeranno in 4 lezioni serali. Programma del corso: (08 Ottobre) ANTIPASTI, FINGERFOOD, APERITIVI: durante questa lezione il nostro chef Martino Beria vi insegnerà alcune delle sue migliori ricette di antipasti vegan e vi spiegherà i principi per creare un piatto dalla A alla Z. Questo è il primo dei 4 incontri che vi insegneranno…

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Corso di cucina Vegana in zona Venezia – Settembre 2014

Corso di cucina vegana in zona Venezia I corsi si svolgeranno in 4 lezioni serali. Programma del corso: (09 Settembre) CUCINA CRUDISTA! un corso di cucina crudista alla portata di tutti in cui si spiegheranno i principi di questa corrente, individuandone i pregi e l'utilità per la nostra dieta quotidiana. Assieme vedremo ricette e preparazioni da realizzare con gli strumenti e gli ingredienti facili da…

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3° Corso di cucina vegana in zona Venezia – Maggio 2014

Corso di cucina vegana. I corsi si svolgeranno in 4 lezioni serali. Programma del corso: (12 Maggio) CUCINA VELOCE! Questo sarà il tema della prima lezione del corso! Timer attivato e in 20 minuti il nostro chef dovrà portare a termine il piatto! Vedremo assieme 3 piatti veloci applicando i principi di composizione secondo le verdure di stagione e le correnti culturali di tutto il…

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2° Corso di cucina vegana in zona Padova – Maggio 2014

Corsi di cucina vegana. I corsi si svolgeranno in 4 lezioni serali. Programma del corso: (07 Maggio) INSALATE MAI VISTE PRIMA! Questo sarà il tema della prima lezione del corso! Vedremo assieme 3 "insalate" elaborate applicando i principi di composizione secondo le verdure di stagione e le correnti culturali di tutto il mondo. (14 Maggio) POLPETTE & CO. Nella seconda serata vedremo come creare polpette…

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2° Corso di cucina vegana in zona Venezia – Aprile 2014

Corsi di cucina vegana. I corsi si svolgeranno in 4 lezioni serali. Programma del corso: (01 Aprile) INSALATE MAI VISTE PRIMA! Questo sarà il tema della prima lezione del corso! Vedremo assieme 3 "insalate" elaborate applicando i principi di composizione secondo le verdure di stagione e le correnti culturali di tutto il mondo. (08 Aprile) POLPETTE & CO. Nella seconda serata vedremo come creare polpette…

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Corso di cucina vegana in zona Padova – Aprile 2014

Corsi di cucina vegana. I corsi si svolgeranno in 4 lezioni serali. Programma del corso: (02 Aprile) Nella prima lezione tratteremo argomenti di carattere tecnico (tecniche di taglio, cottura, impiattamento con basi di estetica, stagionalità, km0, ecc...), faremo in modo che gli allievi espongano le loro esperienze in cucina in modo da capire come strutturare le 3 lezioni successive creando un gruppo ben amalgamato. Affronteremo la…

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Corso di cucina vegana in zona Venezia – Aprile 2014

Corsi di cucina vegana. I corsi si svolgeranno in 4 lezioni serali. Programma del corso: (03 Aprile) Nella prima lezione tratteremo argomenti di carattere tecnico (tecniche di taglio, cottura, impiattamento con basi di estetica, stagionalità, km0, ecc...), faremo in modo che gli allievi espongano le loro esperienze in cucina in modo da capire come strutturare le 3 lezioni successive creando un gruppo ben amalgamato. Affronteremo la…

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Corso di cucina vegana in zona Venezia – Marzo 2014

Corsi di cucina vegana. I corsi si svolgeranno in 4 lezioni serali. Programma del corso: (06 Marzo) Nella prima lezione tratteremo argomenti di carattere tecnico (tecniche di taglio, cottura, impiattamento con basi di estetica, stagionalità, km0, ecc...), faremo in modo che gli allievi espongano le loro esperienze in cucina in modo da capire come strutturare le 3 lezioni successive creando un gruppo ben amalgamato. Affronteremo la…

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Calendario Corsi di Cucina Vegetariana 2013

Calendario Corsi di Cucina Vegetariana 2013 SETTEMBRE 10 settembre - La cucina vegetariana nella tradizione mediterranea 17 settembre - Cucina Orientale 24 settembre - Seitan, tempeh, toufu e alghe OTTOBRE 01 ottobre - Corso pratico di cucina: creazione di un menù vegetariano completo 03 ottobre - Conserve autunnali 10 ottobre - Cucinare vegan: dall'antipasto al dolce! 17 ottobre - Basi di panificazione: pani, focacce e…

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